As Melhores Escapadelas De Inverno Na Europa

Os europeus sonharam muitas definições de aconchegante. Dinamarca tem hygge, um conceito que evoca “aconchego ao relaxar com bons amigos”. Alemanha, Áustria e Suíça gemütlich, que se traduz em "confortavelmente caseiro". E a Bulgária tem a sua уют, o que significa "confortável".

Ainda assim, o conceito de uma escapada de inverno na Europa está mudando. As cidades à beira-mar e as áreas de resort fora da estação estão vendo um aumento de visitantes que vêm para detoxes digitais e retiros sem multidões que podem custar um quarto tanto quanto um fim de semana de esqui. Sagres, em Portugal, por exemplo, está experimentando um aumento de visitantes, ou seja, os golfistas que procuram um pouco de sol legal de janeiro e os surfistas vêm para as ondas de inverno. Enquanto isso, a costa da Croácia, na Ístria, atrai bandos de criadores de Zagreb, graças às significativas economias de entressafra em seus hotéis à beira-mar e design-forward.

Descubra por que não há inverno como o inverno europeu - especialmente nessas cidades.

Com reportagem de Adam H. Graham, Alexandra Marshall, Brooke Porter Katz, Ingrid K. Williams, Sarah Miller e Valerie Waterhouse.

citymaps.com

1 de 13 Cortesia de Hotel Budir

Península Snæfellsnes, Islândia

Virando a oeste para o Oceano Atlântico Norte, a península Snæfellsnes é a Islândia no seu mais impressionante: campos de lava cobertos de musgo, fiordes nebulosos cercados por penhascos escarpados e um imponente vulcão coroado com uma geleira que remonta à Idade do Gelo. Faça como uma viagem de carro, começando com uma noite no Hotel Egilsen, vermelho-fogo-de-motor, na pequena cidade pesqueira de Stykkisholmur. Os quartos aconchegantes do 10 da pousada têm uma vibe da Nova Inglaterra, decorada em azul e verde claro, e esboços originais de marcos locais do artista islandês Tolli revestem as paredes. Do outro lado da rua, Narfeyrarstofa, com seus panos e cortinas de renda, pode parecer a casa da avó de alguém, mas o restaurante serve o melhor ensopado de carneiro da cidade. Trata-se de uma viagem de 8 quilômetros em torno da ponta da península - passando por cachoeiras e praias douradas - até o Hotel Búðir, a propriedade revolucionária da região. O posto de comércio do século 80th transformado em 17-room lodge é um destino por si só, com vista para a geleira ou a baía de Snæfell de todas as janelas, áreas de estar com sofás de couro e dezenas de velhos Geografia Nacional para percorrer, e um lobby bar com uma das maiores coleções de uísque do país. Se você quer tirar as luzes do norte da sua lista de balde, você está com sorte: um concierge noturno o acordará para o show. -Brooke Porter Katz

2 de 13 Hotel Adler Lodge

Alpe di Siusi, Dolomites

A maioria dos visitantes que chegam aos picos irregulares do nordeste da Itália fica em um hotel tradicional no Vale de Badia. Mas Adler Mountain Lodge está atraindo mais esquiadores inclinados ao design para a menos conhecida região de Alpe di Siusi, a oeste. O prédio principal tem salas 18, com interiores de madeira de pinho, janelas do chão ao teto e decoração inspirada nas viagens dos proprietários à África - um totem aqui, uma águia de madeira entalhada ali. Você também encontrará deslumbrantes vilas com terraço 12 que lembram antigas cabanas tirolesas. Em torno da propriedade são mais de 220 milhas de caminhadas e trilhas de esqui cross-country com pontos tradicionais baitas (casas de pedra e madeira) vendendo xícaras fumegantes de chocolate quente. Peça ao concierge para organizar uma caminhada de uma hora que termina com o almoço no Gostner Schwaige, onde Franz Mulser serve sua sopa de feno exclusiva, uma mistura saudável de caldo de legumes, creme, manteiga e feno cozido em uma tigela de pão. Há poucas razões para deixar a área, mas vale a pena pegar o pequeno teleférico até a vila de Santa Cristina para ver a praça da cidade brilhar com as luzes do feriado. -Valerie Waterhouse

3 da 13 Courtesy of Design Hotels

Åre, Suécia

Com seus picos cobertos de neve, a praça da cidade cercada de cafés e a cena après-ski em brasa, este resort de montanha no norte da Suécia é o Aspen da Escandinávia. Há mais de 100 corridas de esqui em pó, ou você pode navegar pelas encostas de snowmobile ou trenós puxados por cães: Explorar Åre e Camp Åre são dois outfitters superiores que podem organizar excursões. Depois de escurecer, uma multidão animada reúne canecas da cerveja sueca Brekeriet no Hotel Fjällgården, onde os DJs mantêm o local agitado até tarde da noite. Para uma noite tranquila, aconchegue-se com uma caneca de glogg no Gute Grill & Bar no Tott Hotel. A cinco minutos a pé, o chef Markus Aujalays opera o Fjällpuben, um restaurante aconchegante com um toque de fazenda que serve pratos como carpaccio de alce tenro com groselha e beterraba em conserva. Você encontrará vários hotéis sofisticados na cidade, mas para uma verdadeira aventura nórdica, considere passar uma noite no Igloo Åre, onde as camas são feitas de neve coberta com sacos de dormir e peles de rena, e guias particulares levam caminhadas matinais com raquetes de neve. . Se o pensamento de blocos de gelo o deixar frio, há o novo Copperhill Mountain Lodge em madeira e vidro feito pelo arquiteto americano Peter Bohlin, um chalé de esqui de alta tecnologia com enormes lareiras de pedra, móveis de estilo Tom Dixon e Patricia Urquiola, e spa "tee-pees" que prestam homenagem à tribo indígena Sami da região. Reserve uma massagem Samezen, que usa pedras quentes e extratos de plantas, em seguida, apreciar a vista da montanha a partir de uma piscina natural com fonte de água quente. -Ingrid K. Williams

4 da 13 Cortesia do Palomé Hotel

La Massana, Andorra

Duas horas de Barcelona, ​​no canto noroeste de Andorra, esta estância de esqui catalão não tem escassez de pistas e acolhedor bordas, restaurantes tradicionais de pedra, onde cordeiro e carne são cozidos em uma grelha aberta. Atividades de inverno aqui nos Pirineus, como em muitos destinos turísticos europeus, concentram-se em esqui e snowboard. O resort principal, Vallnord, tem milhas 55 de corridas que variam em altitude de 5,085 a 8,500 pés, enquanto um banho relaxante em Caldea Thermal Bath e spa é um digno desvio de nove milhas de distância. O elegante Palomé Hotel tem uma lareira crepitante no saguão, armários de esqui e quartos espartanos com sofás de couro, camas macias e vista para a montanha. -Adam H. Graham

5 do Hotel 13 7132

Vals, Suíça

Você não vem a esta pequena aldeia nos Alpes suíços para esquiar. Em vez de pistas perfeitamente cuidadas, você encontrará um paraíso para os fãs de design. Construído a partir de blocos cintilantes de quartzito Vals, o austero Therme Vals, vencedor do Prêmio Pritzker Peter Zumthor, abriga um labirinto de hammams e piscinas cheias de flores. No outono passado, o hotel foi renomeado como 7132 Hotel, com móveis de Fritz Hansen e Eero Saarinen, um restaurante que serve pratos como salmão Öra com beterraba e espinafre e novas suítes na cobertura projetadas pelo arquiteto japonês Kengo Kuma. Se o seu gosto tende a menos superfícies duras e ângulos rectos, a Brücke 49 de quatro divisões incorpora o distinto espírito dinamarquês do hygge, ou aconchego, mas com um toque inspirado na Midcentury: cadeiras Finn Juhl, lâmpadas 1960s Le Klint, chuveiros Vola e Papel de parede de William Morris. Faça como os habitantes locais e ganhe seu fondue com uma caminhada de 45 minutos do hotel ao longo das estradas da fazenda até o Restaurante Ganni, um chalé de montanha de madeira do 18th Century. Depois de um pote de queijo de seda cravado com gengibre, porcini ou kirsch tradicional, jogue para trás um ameixa de vieille (aguardente de ameixa envelhecida em barril) digestivo para fortificá-lo para a caminhada de volta para baixo. -Adam H. Graham

6 de 13 Chris Terry

The Cotswolds, Cheltenham

Uma vez um popular refúgio de spa para londrinos endinheirados, Cheltenham caiu em desgraça com a ascensão de seus vizinhos mais modernos, Daylesford e Chipping Norton. Mas com a inauguração do No. 38 The Park, a cidade histórica no norte de Cotswolds está de volta aos holofotes. A ideia de Sam e Georgie Pearman, o edifício Regency, tem quartos 13, elegantemente decorados com mesas de madeira recuperada, banheiras vitorianas independentes e estampas de David Hockney. Para o jantar, vá até a propriedade irmã No. 131, onde os moradores locais se reúnem em uma sala de jantar com pouca iluminação para pratos regionais. Além do hotel, há muito para explorar, incluindo utensílios domésticos e lojas de antiguidades nos bairros de Montpellier e Suffolk. Não perca o Guild at 51, cheio de tecidos feitos à mão e trabalhos em prata. Ou visite o recém-renovado Wilson, um espaço de arte que apresenta artistas e artes britânicas e artistas emergentes. Para o almoço, o Purslane serve um destaque de juliana Cornish com aipo e chanterelles assados ​​na madeira; Venha à noite, é tudo sobre Daffodil, um restaurante e bar estilo Art Deco, conhecido por seus martinis e jazz ao vivo. -Sarah Miller

7 de 13 Cheval Blanc

Courchevel, França

Bernard Arnault, o CEO da LVMH, não é conhecido por assumir riscos tolos. Então, quando ele decidiu dar uma chance ao negócio hoteleiro com o ultraluxuoso Cheval Blanc Courchevel, ele voltou suas atenções para o mais fascinante código postal de Courchevel, o Le Jardin Alpin. Suas encostas voltadas para o norte estão entre as melhores, sua rede de teleféricos de esqui é a mais eficiente e sua mais habitacional em toda a Europa. Com os interiores luminosos e futuristas de Arnault e designer Sybille de Margerie, a propriedade foi um grande negócio para atrair o chef Yannick Alléno do Le Meurice, de três estrelas Michelin, para abrir o Le 1947, onde os pratos tradicionais franceses ganham um toque moderno. Apenas acima da montanha, L'Apogée Courchevel carrega o carimbo duplo dos designers parisienses India Mahdavi e Joseph Dirand. Os quartos e suítes em madeira 53 são surpreendentemente casuais, decorados em tons de vinho, verde e gingham, enquanto os dois chalés têm lareiras, perfeitas para se enrolar depois de um longo dia na montanha. O igualmente polido centro da cidade de Courchevel é repleto de butiques de luxo, incluindo Isabel Marant e Ski Dior, e a padaria Maison Braissand é uma parada essencial para sua amanteigada. pão de chocolate. -Alexandra Marshall

8 de 13 EGimages / Alamy

Caldo de carne, Bélgica

Nas profundezas das Ardenas, em uma curva amadeirada do rio Semois, esta cidade medieval tornou-se cada vez mais popular entre os naturalistas que vêm para a pesca e gourmets que procuram a comida belga que aquece os ossos. Prepare-se para uma revigorante subida de uma colina até o Castelo de Caldo de 13th century, armado com delícias das abundantes padarias locais e lojas de chocolate. E reserve sua estadia no Hotel La Ferronnière, uma mansão Tudor do século 19th, coberta de heras, rodeada por jardins e conhecida por sua culinária de terra: cogumelo de madeira cassolette, presunto Ardenne com creme e lagosta com baunilha e tabaco. Os proprietários do marido e da esposa adicionaram um centro de bem-estar com saunas, hammam e jacuzzi no 2010 - seguidos por espaçosas suítes com terraços com vista para madeira de faia nativa e florestas de avelãs. -Adam H. Graham

9 de 13 MiRafoto.com / Alamy

Sagres, Portugal

Surfistas e golfistas descem nesta cidade beijada pelo sol, na ponta sudoeste do Algarve. (Os seus muitos campos de golfe incluem o boavista 18, projetado por Howard Swan, e Espiche, localizado em uma reserva ecológica.) Mas o destaque arquitetônico são os blocos cubistas envoltos em madeira do Martinhal Beach & Hotel, com vista para o Atlântico, cujas enormes ondulações de inverno são muito populares entre os surfistas e observadores de tempestades. Os interiores apresentam cadeiras Vitra e candeeiros de bambu Noguchi, ao mesmo tempo que homenageiam a região com materiais locais como cortiça e palhetas algarvias. O resultado é uma vibe de praia boêmio. -Adam H. Graham

10 de 13 Maistra dd, Rovinj

Rovinj, Croácia

Este antigo estado vassalo veneziano no azul do mar Adriático entrou tradicionalmente no modo de hibernação no inverno. No entanto, nos últimos anos, atraiu alguma atenção como um refúgio de final de semana prolongado fora da temporada. Assim, você encontrará arquitetos e designers de lugares como Viena e Zagreb vagando pelas ruas de paralelepípedos e antigas igrejas - saboreando o sol, a falta de multidões e grandes descontos. O elegante Hotel Lone, um membro da Design Hotels, reduz suas taxas no inverno, com pacotes que incluem mini-massagens para casais, refeições no quarto e garrafas de vinho espumante de cortesia. As despensas do restaurante de Lone se beneficiam da temporada de trufas de Istria - que às vezes dura até fevereiro. -Adam H. Graham

11 de 13 Imagens de Robert Harding World / Alamy

Tirol, Áustria

Não deve ser confundido com o Tirol do Sul na Itália, o Tirol da Áustria confina com seu irmão italiano de língua alemã, mas oferece um sabor distinto de esqui, alimentação e banhos termais que inclui elevadores 40 e 200 quilômetros de trilhas. A nascente geotérmica de Längenfeld, estabelecida no século 16, apresenta três piscinas ao ar livre e banhos ao luar no Aqua Dome às sextas-feiras. A região do Tirol é famosa por festas pós-esqui, e a sala 78 Zhero-Ischgl / Kappl oferece suítes na cobertura com serviço de mordomo privativo, salas de charutos com veludo e couro, e um spa 8,073 com quatro metros quadrados. saunas, uma piscina coberta, banho de vapor (sala de vapor), e um ginásio de última geração, para não mencionar um transporte gratuito para os elevadores.
-Adam H. Graham

12 de 13 Mel Stuart / Westend61 / Corbis

Aschau im Chiemgau, Alemanha

A remota e maravilhosa cidade de Aschau im Chiemgau - a uma hora de Munique, no extremo sul da Baviera, na fronteira com a Áustria - está rapidamente se tornando um refúgio para os habitantes das cidades da Europa central em busca de uma desintoxicação digital. Não há Wi-Fi, telefone ou TV no Berge minimalista, o que reflete os gostos do proprietário e designer de móveis contemporâneo Nils Holger Moormann. Em vez disso, a sauna, as vistas do castelo medieval de Hohenaschau e o acesso a um deserto rarefeito vão deixá-lo à vontade e lembrá-lo do que é especial sobre uma visita às montanhas. -Adam H. Graham

13 de 13 chicretreats.com

Pamporovo, Bulgária

Enquanto as formações cársticas, reservatórios, cavernas e desfiladeiros das Montanhas Rhodope da Bulgária são espetaculares, atraem apenas um punhado de aventureiros de verão. A área anima-se no inverno, quando a estância de esqui de Pamporovo vibra com esquiadores aqui para 35 milhas de pistas, elevadores 18 e 23 milhas de pistas de esqui cross-country em redor de pitorescas florestas de pinheiros. O Villa Gella é uma villa moderna e de bom gosto, com piscina coberta própria, academia, sauna a vapor, área de yoga e um chef residente. São 25 minutos de Pamporovo, a maior área de esqui da Bulgária, e em proximidade de um dia a quatro dos nove locais considerados Patrimônio da Humanidade pela UNESCO da Bulgária.Adam H. Graham