A Europa Que Você Não Conhece: Destinos 16 Para O Viajante Que Viu Tudo

Recantos à beira-mar, novas capitais culturais, bairros em ascensão - todos pouparam as hordas da EasyJet e os turistas de verão. Da Irlanda às ilhas gregas, a T + L descobre os destinos 16 para visitar agora.

Relatada por: Stephen Bayley, Rachel Felder, Adam Graham, Marti Buckley Kilpatrick, Alexandra Marshall, Nicola McCormack, Shane Mitchell, Anja Mutić, Debbie Pappyn, Brandon Presser, Evan Rail, Peter Schlesinger, Ann Shields, Valbona Twerdahl

1 of 16 Cortesia do Cliff House Hotel

Ardmore, Irlanda

Partindo do sudeste do condado de Waterford, parece que se deparou com o Condado de Cork 15 anos atrás, antes de os mercados de seus fazendeiros e hotéis de campo se tornarem parte do circuito gastronômico estabelecido da Irlanda. Ardmore's Cliff House Hotel (dobra de $ 246) é a base perfeita para explorar os cervejeiros artesanais da região, destiladores artesanais e fabricantes de queijos. Tem 39 quartos virados para o mar com cadeiras estofadas em tweed Donegal, calções de campanha, e chuveiros duplos envidraçados; há também uma piscina coberta cheia de luz e banheiras de pedra ao ar livre no spa. Na sala de jantar do chef Martijn Kajuiter, com estrelas Michelin, você poderá saborear vegetais do mar, cordeiro e uísque de origem local. Logo acima da costa em Dungarvan, o chef Paul Flynn repensa os pratos irlandeses em seu restaurante Curtume (entradas $ 29– $ 31), que também abriga uma escola de culinária. Perto, Dungarvan Brewing Co. recentemente se uniu com recém-chegado nas proximidades Destilaria de Blackwater para algumas colaborações ambiciosas - gosta de um litro de farinha de aveia envelhecida em barril?

2 of 16 Cortesia de Vertigo

Dijon, França

Conhecida por seu vinho e pela Feira Gastronômica anual, essa cidade antiga - a capital da província de Borgonha - pode agora reivindicar uma vibrante cultura de arte contemporânea. Galerias principais incluem Interface, que hospeda instalações experimentais por pessoas como Benedetto Bufalino, e o Consórcio, onde o trabalho do conceitual Oscar Tuazon está em exibição. Visite em julho para pegar o Festival de Diese, quando os palácios da era renascentista da cidade são tomados por teatro de vanguarda e atos musicais. O cenário gastronômico também teve uma reforma moderna: enquanto Stéphane Derbord (entradas $ 40– $ 52) e Jean-Pierre Billoux (entradas $ 36– $ 59ainda carrega a tocha para a tradicional comida borgonhesa, David Zuddas acrescenta os sabores do norte da África ao boeuf bourguignonne em seu ambiente informal DZ'envies (entradas $ 16– $ 23) e Restaurant So (15 Rue Almirante Roussin; 33-3-80-30-03-85; entradas $ 19– $ 39) combina estilos culinários franceses e japoneses. Os hotéis de Dijon também adotaram uma mudança focada no design: o novo Vertigo Hôtel (dobra de $ 166) está alojado num edifício de apartamentos da era Haussmann, com mobiliário de designers progressistas como Eléonore Nalet e Didier Gomez.

3 da 16 Cortesia do Relais Sant'Elena

Bibbona, Itália

Na sala 16 Relais Sant'Elena (dobra de $ 233), uma fazenda centenária do principal caminho enófilo do sul da Toscana, os dias começam com pão fresco e mel de colmeias locais. Depois de degustar Ornellaia em Bolgheri, você vai encontrar um alecrim italiano para a coleta de carne de nonna.

4 of 16 Cortesia de Domaine des Etangs

Poitou-Charentes, França

À margem da floresta nacional Périgord-Limousin - uma região famosa por sua rica manteiga e foie gras - o castelo 12th century Lagoas de campo (dobra de $ 402tem quartos 23 e seis chalés decorados em pedra natural e madeira antiga, além de uma biblioteca e um spa galo-romano. As atividades no terreno pitoresco da 2,100-acre incluem pesca, passeios a cavalo e visitas a fazendas.

5 of 16 Cortesia do Hotel Vesper

Noordwijk, Holanda

Durante anos, os moradores de cidades holandesas endinheirados gostaram do anonimato desta vila costeira descontraída a menos de uma hora fora de Amsterdã. Agora o Hotel Vesper (dobra de $ 157), uma reformada pousada 1904, está chamando a atenção do público internacional de design. Os quartos inspirados no 27 Scandi apresentam detalhes em neon e camas feitas à mão, enquanto o bar com teto de vidro é ideal para assistir ao pôr do sol sobre o Mar do Norte.

6 de 16 Cortesia de Hauser & Wirth Somerset

Somerset, Inglaterra

Mais de 85,000 pessoas correram para o posto avançado do Oeste do Hauser & Wirth (dobra de $ 576) desde que foi inaugurado em julho passado. Instalado em uma fazenda do século XIX, o espaço de arte contemporânea - que tem filiais em Zurique, Londres e Nova York - acompanhou Piet Oudolf, paisagista da High Line de Manhattan, para projetar seu jardim. A estréia deste ano do Pavilhão da Serpentine Gallery adicionou uma estrutura deslumbrante em forma de concha ao terreno. Planeje com antecedência para marcar uma das seis salas de arte espalhadas pela casa da fazenda.

7 de 16 Dallas e John Heaton / Corbis

Plovdiv, Bulgária

A 2019 Capital Europeia da Cultura está a ter uma onda de popularidade. O anfiteatro romano do século II é agora um local de música ao vivo; Casas senhoriais otomanas tornaram-se galerias como Galeria da cidade de Plovdiv, que promove pintores búlgaros, incluindo Encho Pironkov e Zlatyu Boyadzhir. Philippopolis tem uma coleção atraente de antiguidades trácias.

8 of 16 Cortesia do Centro Pompidou

Málaga, Espanha

Mais de uma década de grandes aberturasMuseu Picasso, a Coleção Carmen Thyssen, Centro de Arte Contemporânea- lançou a segunda cidade da Andaluzia sob uma nova luz. O mais recente: postos avançados semipermanentes de Paris Centre Pompidou, exibindo obras de Francis Bacon e Frida Kahlo, e de São Petersburgo Museu Russo, que mostrará Kandinsky e Chagall.

9 de 16 Pedro Guimarães

Intendente, Lisboa

Não muito tempo atrás, a maioria dos lisboetas evitava este antigo bairro da luz vermelha ao norte da praça Martim Moniz. Mas o redesenvolvimento trouxe artistas e artesãos e Joana Vasconcelos Kit Jardim, uma escultura que agora fica no coração do bairro. Atrás da deslumbrante fachada de um antigo armazém de azulejos, um posto avançado de A Vida Portuguesa carrega marcas vintage e produtos locais: latas à mão de atum Tricana, sabonetes Ach Brito, chapéus dos Açores. Em dias de sol, os moradores empacotam as mesas de esplanada do lado de fora O das Joanas (28 Largo do Intendente; 351-218-879-401; entradas $ 6– $ 11) Para pratos mediterrânicos como o bacalhau coberto com bechamel, siga para a casa do século 19. Casa Independente, que hospeda exibições e shows em seu pátio.

10 de 16 Juanma Aparicio / ImageBrief.com

Gros, San Sebastián, Espanha

Enquanto a cidade velha permanece turística, aluguéis baratos e uma cultura de surf dinâmica criaram uma cena animada em Gros. A livraria Garoa coloca em concertos com temas literários e leituras de poesia alternativa, enquanto a Essencia Wine Bar y Storea consultora de vinhos Dani Corman combina uma extensa coleção com anchovas frescas e carne de porco basca. E os proprietários do ponto de encontro focado em gin La Gintonería acabaram de abrir um bar tiki, Shaka e Shake (5 Calle Zabaleta; 34-943-271-912), do outro lado da rua.

11 de 16 Jitka Duchackova / ImageBrief.com

Karlin, Praga

Testemunhe a estrada deste distrito arborizado para a renovação após uma inundação 2002 em projetos como Estúdios Karlín, um labirinto de galeristas e galerias conceituais em uma fábrica reformada; Můj Šálek Kávy, um café que serve brunch de fim de semana e assados ​​latino-americanos; e Veltlín, poeta Bogdan Trojak empório de vinhos naturais da Europa Central.

12 de 16 EZEQUIEL SCAGNETTI

Belleville, Paris

Tipos criativos chiques são os últimos colonos neste bairro diversificado e multicultural que está ficando mais sofisticado a cada dia. Não perca cervejarias de café cult Creme (50 Rue de Belleville; 33-9-83-66-58-43), que faz o melhor branco plano na cidade, e o espaço de arte Galerie Balice Hertling, um ímã para talentos internacionais.

13 de 16 Janet Baxter

Western Wales

Com suas belas aldeias de pescadores na Baía de Cardigan, lojas fofas e praias desertas, esta região pitoresca parece o cenário de uma Obra-prima clássica Series. Em Aberaeron, o porto é ladeado por casas Regency pastel e apoiado por colinas verdejantes. É o lar de boutiques como Seld, que vende utensílios domésticos artesanais e cafés como Naturalmente esplêndida, onde você pode tentar laverbread algas tradicionais. o Harbourmaster (dobra de $ 170) Tem quartos elegantes 13 com lençóis Frette e um restaurante que serve bolos de caranguejo frescos. E os esquis balançando na marina em frente viagens de um dia para vislumbrar golfinhos nariz de garrafa. No litoral, as margens do vento de Aberdovey lembram as de Massachusetts, assim como lojas como Sweet Shop (Terraço com vista para o mar 2; 44-1654-767-222), popular por seus sorvetes caseiros - experimente o amendoim e mel. Mais ao sul está Aberystwyth, marcado por um píer 1865 e uma surpreendente cena gastronômica: tapas espanholas Ultracomida (tapas $ 15– $ 30) e faisão galês envolto em bacon Gwesty Cymru Hotel & Restaurant (entradas $ 20– $ 29). A poucos minutos de distância é Penbryn Beach, um favorito entre os surfistas por suas ondas vítreas.

14 de 16 Arctic-Images / Corbis

Westfjords, Islândia

Até mesmo os islandeses pensam que a península do Círculo Ártico, 123 quilômetros a noroeste de Reykjavík, está bem longe. Chegar lá envolve um passeio de junta branca em torno de fiordes de águas profundas ou, mais facilmente, um passeio de balsa de Stykkishólmur. Pare para a noite na Flatey Island em Hotel Flatey (dobra de $ 190). Continue até Ísafjörður, onde no verão você pode escolher crowberries sob o sol da meia-noite, andar de caiaque ao lado de focas em baías plácidas e jantar no ensopado de peixe no cais Tjöruhúsið (354-456-4419; entrées $15–$44).

15 de 16 Robert Steele

Alpes albaneses

Talvez seu apelido - as Montanhas Malditas - mantenha essa faixa livre de desenvolvimento. Mas os caminhantes sabem que há muito tempo vêm para ver linces, ursos e flores silvestres dos Alpes. Fique em Rilindja (dobra de $ 40), uma pousada de quatro quartos administrada por um nativo de Brooklyn e seu parceiro albanês. À noite, o casal faz um banquete de salada de pastor, cabrito assado no espeto e tomates cozidos lentamente e berinjela do jardim.

16 of 16 Cortesia de Tholaria Hotel

Astipálaia, Grécia

Poucos guias de viagem mencionam essa mancha no Mar Egeu, e sua crueza é a razão para ir. A cidade principal é Chora, um zigurate branco com dois grandes hotéis: Tholaria (dobra de $ 123), uma estadia caseira com toques de troncos, e Pylaia (dobra de $ 96), que tem toques de design de Philippe Starck. No café da praia de Livadi Astropelos (TELEFONE: 30-224-306), há apenas uma tarefa em mãos - comer torta de espinafre enquanto admira o mar escuro como vinho.