Como Explorar Trinidad Como Anthony Bourdain

Embora Anthony Bourdain admita no final do episódio da noite de domingo de "Parts Unknown" que "nenhuma ilha no sol é o paraíso na terra, não importa como possa parecer" do lado de fora, Trinidad e Tobago parece chegar bem perto as vezes.

Bourdain visitou o país com duas ilhas apenas algumas semanas antes do infame Carnaval para mergulhar na comida, cultura e artes marciais de Trinidad e Tobago.

Ele passa a maior parte do episódio na ilha de Trinidad, a maior, mais animada e mais visitada do casal. Na jornada de Bourdain pela ilha, ele fala com os habitantes locais sobre a história de Trinidad - uma que foi prejudicada pelo tráfico de escravos.

David S. Holloway / Cortesia da CNN

Apesar de Bourdain descrever Trinidad moderno como um lugar tolerante repleto de diversidade, ele também fala com moradores sobre alguns dos problemas enfrentados pela ilha (violência de gangues, tráfico de drogas, recrutamento ISIS) e como eles acreditam que a população pode superar esses desafios profundamente arraigados. .

No entanto, esses problemas não significam que Trinidad não seja um lugar que valha a pena ser visitado. Bourdain observa as alegrias das praias desertas, música contagiante de Calypso e seleção de rum disponível.

Aqueles que querem seguir o caminho de Bourdain em Trinidad devem ter certeza de conferir a cena gastronômica da ilha - ela foi nomeada uma das melhores ilhas do Caribe para os amantes de comida. A cozinha é uma mistura de todos os diferentes países e culturas que passaram pela ilha, incluindo o indiano, o do Oriente Médio e o europeu.

David S. Holloway / Cortesia da CNN

Bourdain participou de um ensaio de orquestra de aço, maravilhado na parede de som criada por uma infinidade de percussões inovadoras. Os viajantes inspirados pelas batidas contagiantes do Calypso podem até ter aulas para aprender a dançar.

E aqueles que querem mergulhar o hardcore em Trinidad como Bourdain podem visitar um jogo de luta de bastões. Embora a prática ainda seja tecnicamente ilegal na ilha, Bourdain conversou com combatentes que mantêm viva a tradição de centenas de anos. Nas palavras de Bourdain, "é isso que o Departamento de Polícia de Nova York chamaria de arma mortal".

Os visitantes ansiosos para ver a prática podem participar de uma competição nacional de luta por palitos realizada no início do Carnaval todos os anos. Pode ser sensato dar uma olhada em Bourdain e ficar a poucos metros de distância dos bastões oscilantes.

Parts Unknown vai ao ar nas noites de domingo da CNN no 9 pm ET.