Melhores Padarias Da Filadélfia Misturam Velhos E Novos

Com sua rica história de assentamento de imigrantes, os produtos assados ​​tradicionais estão no sangue da Filadélfia. Esta é a casa do Bolo de Manteiga, afinal. Os moradores locais têm padarias de vizinhança favoritas onde as coisas não mudaram nos anos 25, 50 ou 100, mas uma série de novas padarias que combinam sabores favoritos para criar sobremesas sublimes estão mantendo as coisas. Velho ou novo, saboroso ou doce, esta cidade conhece e adora seus produtos de panificação - e estes são nossos seis favoritos.

Boutique de Sobremesa Brown Betty

Os bolos e bolinhos charmosos da “alta milha” no Brown Betty Dessert Boutique seduzem os olhos primeiro. Então, eles ganham corações com sabores como bolo de batata-doce com manteiga de baunilha temperada e ganache com bolo de chocolate e cobertura de chocolate. Cada bolo é nomeado após um dos proprietários de parentes de Linda e Norrdina e seus melhores traços ou passatempos favoritos.

Macaco voador

Imagine isso: uma torta de abóbora assada dentro de um bolo de chocolate, coberta com torta de maçã assada dentro do bolo de baunilha, que é recheado e coberto com manteiga de baunilha. “Pumpple Cake” é uma coisa real no Flying Monkey no Reading Terminal Market, se você pedir o 72 com horas de antecedência. O local também é conhecido por suas tortas em dezenas de sabores e recheios, bem como mini bolos em sabores como rum amanteigado quente e limonada rosa.

Kermit's Bake Shoppe

"Imagine se uma pizzaria e uma padaria tivessem um bebê", diz o site da Kermit Bake Shoppe. Aqui, bolos de chá de avelã, alecrim de abóbora Inglês tortas e bolos de mousse oreo vivem pacificamente ao lado de pizzas criativas cobertas com pesto, cogumelos maitake e presunto defumado. Um chef de pastelaria treinado na França lidera esta união feliz de saboroso e doce sob o mesmo teto.

Padaria Metropolitana

Os seis locais da Metropolitan Bakery em alguns dos melhores bairros da Filadélfia vendem mais do que as variedades 30 de pães caseiros feitos com produtos locais e sustentáveis ​​de agricultores e pequenos produtores da região. Experimente o Miche orgânico com um sabor de massa azeda e uma textura saudável, inspirada pelo famoso pão da padaria Poilâne em Paris, e centeio feito com farinha de centeio escuro, cebola, sementes de girassol, café, cacau em pó e melaço de mel.

Irmãos Termini

Os Filadelfinos falam sobre os Irmãos Termini com uma reverência que não é vista com frequência nesta cidade sensata. Nos negócios desde a 1921, a padaria agora vende sua assinatura, cannoli feito à mão em quatro locais, dois em sua casa original do sul da Filadélfia, e dois em Center City. Entre as delícias oferecidas estão as autênticas especialidades italianas, como sfogliatelle (massa folhada recheada com ricota e casca de laranja), torrone (pistaches com pistache) e regina biscotti (biscoitos crocantes de limão enrolados em sementes de gergelim).

Sweet Freedom

A primeira e única padaria sem alergênicos da Philly, a Sweet Freedom é completamente livre de glúten e vegan, e evita açúcar refinado, milho, trigo, amendoim e soja. Deleites - incluindo biscoitos, biscoitos, donuts, muffins e pão - utilizam ingredientes exclusivos como farinha de grão de bico, leite de coco e araruta para satisfazer aqueles com e sem alergias alimentares.

Sarah Maiellano está na batida de Filadélfia Viagens + Lazer. Você pode segui-la no Twitter em @ SarahMaiellano.